Le Fumoir artisanal de Souraïde

Inaugurato alla fine del 2014, l'affumicatoio artigianale Souraïde offre salmone scozzese da allevamento biologico, affumicato con legno di faggio naturale al 100%. Salato a mano con sale di Guérande, affumicato a freddo per molte ore per un sapore delicato

Viene proposta una gamma di verrine sotto forma di rillettes o di piatti pronti dei Paesi Baschi rivisitati in "stile salmone", certificati AB. I nostri prodotti "dal sapore locale" sono realizzati con prodotti crudi, locali e biologici.