Ferme Arditeia

Bixente, un giovane agricoltore che ha creato la fattoria Arditeia nel 2020, è appassionato del suo gregge di 300 pecore Manech dalla testa rossa. Con l'arrivo del padre, Sébastien, parte della produzione di latte della denominazione Ossau - Iraty viene trasformata in formaggi, prodotti caseari e gelati stagionali. I due gestiscono questa piccola azienda agricola con amore e pazienza.