Ferme Arditeia

Bixente, ein junger Landwirt, der sich 2020 auf dem Hof Arditeia niedergelassen hat, führt seine Herde von 300 Manech-Schafen mit rotem Kopf mit Leidenschaft. Erst mit der Niederlassung seines Vaters Sébastien wird ein Teil der Milchproduktion mit der Herkunftsbezeichnung Ossau - Iraty zu Käse, Milchprodukten und saisonalem Eis verarbeitet. Beide führen den kleinen Bauernhof mit Liebe und Geduld.