Au Bouchon Basque

Vlakbij het Jean Dauger stadion, niet ver van de oevers van de Nive en het historische centrum, opent in Bayonne de Baskische "bouchon". Lionel Mazars, een gepassioneerd man, ontvangt u in een warme en eigentijdse plaats, vriendelijk of intiem, een plaats waar u zich goed voelt! Enerzijds kunt u aan de gegalvaniseerde toonbank of aan de hoge houten tafels plaatsnemen voor een drankje en een hapje. Aan de andere kant wordt u ontvangen op zorgvuldig gedekte tafels. Als het weer het toelaat, opent een terras in het licht zich voor u. De keuken is authentiek, gedurfd en genereus. Verse, kwaliteitsvolle en rauwe producten worden gebruikt om smaken te sublimeren en smaken te creëren. De combinaties zijn verrassend, vernieuwend en nodigen uit tot reizen tussen land en zee. De wijnkaart is verfijnd, goed doordacht en voortdurend in ontwikkeling.