Au Bouchon Basque

Nei pressi dello stadio Jean Dauger, non lontano dalle rive della Nive e dal centro storico, apre a Bayonne il "bouchon" basco. Lionel Mazars, un uomo appassionato, vi accoglie in un luogo caldo e contemporaneo, amichevole o intimo, un luogo dove ci si sente bene! Da un lato, ci si può sedere al bancone zincato o sugli alti tavoli di legno per bere qualcosa e fare uno spuntino. Dall'altra parte, sarete accolti su tavoli allestiti con cura. Quando il tempo lo permette, vi attende una terrazza inondata di luce. La cucina è autentica, audace e generosa. Prodotti freschi, di qualità e crudi vengono utilizzati per sublimare i gusti e creare sapori. Le combinazioni sono sorprendenti, innovative e invitano a viaggiare tra terra e mare. La carta dei vini è sofisticata, ben studiata e in continua evoluzione.