SAS Laiterie de la Nive

Deze kaasmakerij ligt in Saint-Jean-le-Vieux, op een steenworp afstand van Saint-Jean-Pied-de-Port. Het is een traditionele kaasmakerij in familiebeheer, gemaakt van 100% schapenmelk. De kaas wordt ter plekke gemaakt en gerijpt. Er is ook een winkel voor directe verkoop. Je kunt ook het productieatelier en de kelders bezoeken. Bezoeken voor individuen vinden plaats op vrijdagochtend (op afspraak) en groepen moeten ook vooraf reserveren (maximaal 50 personen). Proeverijen kosten 4 euro per persoon.