Les Bergers de Saint Michel - Sarl Garazi

Op 3 km van Saint Jean Pied de Port ontdekt u de bereiding van de zuivere schapenkaas van Arradoy. In het hart van de Baskische bergen maken we een kaas met de BOB Ossau Iraty, afkomstig uit de biologische landbouw

We presenteren de geschiedenis van de kaasmakerij en onze overtuigingen door alle kwesties die spelen in de regio, de schapenmelksector en in het bijzonder de Ossau Iraty BOB toe te lichten. Het bezoek wordt gevolgd door een proeverij van onze rauwmelkse kazen om de bijzonderheden van rauwe melk, de oorsprong van de smaken en aroma's van de kazen te bespreken...