Ferme Uhartia

Als een van de laatste zelfvoorzienende eendenboerderijen in het zuidwesten biedt Uhartia Farm foie gras en gekonfijte eend die uitsluitend op de boerderij worden gemaakt. De eenden worden gedurende 4 maanden gekweekt en vervolgens gedurende 15 dagen met graan gevoed om uitstekende verwerkte producten te verkrijgen. De eenden worden gevoederd en gedwongen gevoed met op de boerderij geoogste niet genetisch gemodificeerde maïs en worden niet gevaccineerd. In juli en augustus bezoeken aan de boerderij (op afroep). Open van maandag tot vrijdag en zaterdagochtend. Aanwezig op de markten van Anglet (donderdag), Oloron en Jurançon (vrijdag), Hendaye en Laruns. Producten verkrijgbaar bij Farmily & co, in Bayonne.