Ferme Uhartia

La granja Uhartia, una de las últimas granjas de patos autosuficientes del suroeste, ofrece foie gras y confit de pato elaborados exclusivamente en la granja. Los patos se crían durante 4 meses antes de ser alimentados a la fuerza durante 15 días con maíz en grano para obtener excelentes productos procesados. Los patos son alimentados y forzados con maíz no transgénico cosechado en la granja y no son vacunados. En julio y agosto, visitas a la granja (a petición). Abierto de lunes a viernes y los sábados por la mañana. Presente en los mercados de Anglet (jueves), Oloron y Jurançon (viernes), Hendaya y Laruns. Productos disponibles en Farmily & co, en Bayona.