Ferme Palangue

In Béarn, nabij Pau, kweekt Patrick Palangue eenden op traditionele wijze, gevoed met maïs van de boerderij.

Hij gebruikt traditionele werkmethoden, van het fokken van de eenden tot de verwerking van de producten, aangezien dit allemaal op de boerderij gebeurt. Hij produceert een breed scala aan kwaliteitsproducten van eend: foie gras, gedroogde eendenborst, confit, rillettes en verse producten. Hij biedt ook hele kip en Baskische kip aan. Tenslotte kan hij geschenkdozen voor je maken.