Ferme Palangue

Nel Béarn, vicino a Pau, Patrick Palangue alleva anatre in modo tradizionale, alimentate con il mais della fattoria.

Utilizza metodi di lavoro tradizionali, dall'allevamento delle anatre alla lavorazione dei prodotti, poiché tutto questo viene fatto in azienda. Produce un'ampia gamma di prodotti di qualità a base di anatra: foie gras, petto d'anatra essiccato, confit, rillettes e prodotti freschi. Offre anche pollo intero e pollo basco. Infine, può realizzare confezioni regalo.