Ferme Elizarea

In Saint Etienne de Baïgorry, in het hart van de wijngaarden van Irouleguy en op tien minuten van Saint Jean Pied de Port, ontdekt u een gebouw met een ongewoon stempel... een palmboom op een kaas!

De boerderij van de familie Elizarea wordt al bijna vijf eeuwen lang van vader op zoon doorgegeven. De gebroeders Etchepare staan aan het roer. André en Alain zijn een paar jaar geleden begonnen met het fokken van ooien, alvorens te beginnen met het maken van kaas. Een echte passie! Vandaag laten ze u graag hun boerderij bezoeken en hun kaas proeven, een zuivere schapenkaas uit Ossau-Iraty. Een echte traktatie! De boerderij is toegankelijk voor campers.

Voor rechtstreekse verkoop: schapenkaas, axoa van kalfsvlees, tajine van schapen en jam