Ferme Elizarea

A Saint Etienne de Baïgorry, nel cuore dei vigneti di Irouleguy e a dieci minuti da Saint Jean Pied de Port, scoprirete un edificio con un timbro insolito... una palma su un formaggio!

L'azienda agricola della famiglia Elizarea si tramanda di padre in figlio da quasi cinque secoli. I fratelli Etchepare sono al timone. André e Alain hanno iniziato qualche anno fa con l'allevamento di pecore, prima di iniziare a produrre formaggio. Una vera passione! Oggi sono felici di farvi visitare la loro fattoria e di farvi assaggiare il loro formaggio, un puro formaggio di pecora di Ossau-Iraty. Una vera delizia! La fattoria è accessibile ai camper.

Per la vendita diretta: formaggio di pecora, axoa di vitello, tajine di pecora e marmellata