Ferme Ekiola

Op de weg naar Santiago de Compostela, op 10 km van Saint Jean Pied de Port, in het hart van het dorp Gamarthe, vindt u onze boerderij en vooral onze schapenkaas EKIOLA, AOP Ossau-Iraty en Bleu/Blanc/Coeur. Maar ook onze ooiencamenbert, onze yoghurts en onze zachte ooienmelkse kaas.

In de zomer brengen we onze schapen naar de zomerweiden in het Iraty-gebergte. De authenticiteit van de kaas is geworteld in de traditie en wordt gegarandeerd door de BOB Ossau-Iraty.

Dankzij een veeleisend en constant beleid van onderzoek naar de kwaliteit van onze producten, hebben wij het belang van omega 3 en de voordelen ervan onder de aandacht gebracht. Sinds 2000 zijn wij betrokken bij de aanpak Bleu/Blanc/Coeur, die een dieet rijk aan omega 3 bevordert.