Ferme Ekiola

En el camino de Santiago de Compostela, a 10 km de Saint Jean Pied de Port, en el corazón del pueblo de Gamarthe, se encuentra nuestra granja y sobre todo nuestro queso de oveja EKIOLA, AOP Ossau-Iraty y Bleu/Blanc/Coeur. Pero también nuestro camenbert de oveja, nuestros yogures y nuestro queso blando de oveja.

Como pastores trashumantes en verano, llevamos nuestras ovejas a los pastos de verano en las montañas de Iraty. La autenticidad del queso se basa en la tradición y está garantizada por la DOP Ossau-Iraty.

Gracias a una exigente y constante política de investigación sobre la calidad de nuestros productos, hemos puesto de manifiesto la importancia del omega 3 y hemos comprendido sus beneficios. Desde el año 2000, participamos en el enfoque Bleu/Blanc/Coeur que promueve una dieta rica en omega 3.