Quai N°15

Sulle rive del fiume Nive, nella Grande Bayonne, lo chef e proprietario Romuald Desmousseaux vi conquisterà con la sua cucina generosa basata su prodotti locali e ricette autentiche come la trota blu basca.

La cucina dello chef si è evoluta con gli incontri e le scoperte della cucina basca, pur mantenendo la solida base acquisita durante l'apprendistato parigino con Jean-Luc e Christian presso Le Chefson a Bois-Colombes. Al Quai N°15 troverete una cucina francese gourmet con un pizzico di basco spagnolo.