Quai N°15

A orillas del río Nive, en el Gran Bayona, el chef y propietario Romuald Desmousseaux le conquistará con su generosa cocina basada en productos locales y recetas auténticas como la trucha azul vasca.

La cocina del chef ha evolucionado con sus encuentros y descubrimientos de la cocina vasca, conservando al mismo tiempo la sólida base que adquirió durante su aprendizaje parisino con Jean-Luc y Christian en Le Chefson de Bois-Colombes. En Quai N°15, encontrará cocina francesa gourmet con un toque vasco español.