Le Rucher des Yolettes

Jérôme, un giovane apicoltore appena avviato, possiede 200 alveari.

È specializzato nella produzione di mieli grezzi non pastorizzati ed estratti a freddo.

In azienda vende diverse varietà di miele: miele di fiori primaverili (tarassaco, ciliegio selvatico, prugnolo e biancospino), il dolcissimo miele di acacia, il miele estivo (castagno e rovo), ricco di vitamine e potassio, il miele di fiori di tiglio, raccolto nella Vallée d?Aspe con le sue proprietà rilassanti, il miele di bosco con melata, ricco di oligoelementi dal sapore legnoso, il miele di erica Callune, il miele di castagno che ha vinto la medaglia d'oro al concorso Saveurs Nouvelle Aquitaine.

È possibile acquistare il miele anche nei mercati di Cardesse e Monein.

Jérôme produce anche polline fresco.