La ferme Ithurrieta - Elodie et Peio Laxague

In estate, perpetuiamo la pratica tradizionale della transumanza. Durante questo periodo, le pecore non vengono munte e si godono appieno le montagne del Pays Quint. Il benessere dei nostri animali è al centro delle nostre pratiche ed è una garanzia fondamentale della qualità dei nostri formaggi. I nostri formaggi sono come noi: generosi e calorosi.