La ferme Ithurrieta - Elodie et Peio Laxague

En verano, perpetuamos la práctica tradicional de la trashumancia. Durante este periodo, las ovejas no son ordeñadas y disfrutan plenamente de las montañas del Pays Quint. El bienestar de nuestros animales está en el centro de nuestras prácticas y es una garantía fundamental de la calidad de nuestros quesos. Nuestros quesos son como nosotros: generosos y cálidos.