Ferme Burgubu

Nella verdeggiante cornice della valle del Soule, nei Paesi Baschi, l'azienda agricola Burgubu produce formaggio di pecora di fattoria e formaggio blu di pecora con il marchio Azakarra.

Dopo Maiana e Arño, poi Annie e Michel, ora tocca a Yvette e Bruno continuare a lavorare nella fattoria con le pecore Manex Têtes Rousses e le mucche Blondes d'Aquitaine, nel rispetto degli animali e dell'ambiente. Nel 2021, la fattoria lancerà una nuova attività con il marchio "Azkarra", con la produzione di un formaggio erborinato - il primo formaggio di latte di pecora di Soulet!