Ferme Burgubu

En el verde valle de Soule, en el País Vasco, la granja Burgubu produce queso de oveja de granja y queso azul de oveja con la marca Azakarra.

Después de Maiana y Arño, luego Annie y Michel, ahora es el turno de Yvette y Bruno para seguir trabajando en la granja con las ovejas Manex Têtes Rousses y las vacas Blondes d'Aquitaine, respetando tanto a los animales como al medio ambiente. En 2021, la granja iniciará una nueva actividad bajo la marca "Azkarra", con la producción de un queso de pasta azul: ¡el primer queso de leche de oveja de Soulet!