Fromagerie artisanale Azkorria

Fromagerie artisanale sous forme de coopérative composée de 16 paysan(e)s souletin(e)s. Ils produisent un fromage AOP Ossau Iraty avec du lait de qualité issu de brebis de races locales nourries naturellement et sans aliments fermentés. Visite de la coopérative fromagère et explication de la démarche et des différentes étapes de fabrication des fromages (sur rendez-vous). Dégustation et vente.