Brasserie BASA

En Basa, su brasserie de Bayona, la carta es atrevida y en movimiento

Elaborada con productos de temporada y según el humor de Fabian, la carta es concienzuda y se revela en toda su plenitud y verdad. Nuestro credo: ¡una carta amplia para un placer sin límites! El chef, Fabian Feldmann, es siempre muy escrupuloso con la calidad de sus productos y visita regularmente a los pequeños productores del País Vasco: el 95% de los productos se obtienen en un radio de 150 km y el 85% de los productos con los que trabajamos son de cultivo ecológico.