Fromage Tambourin
En Saint-Etienne-de-Baïgorry, la familia Tambourin vive en la granja Enautenea.
Al pie del monte Jara y en el corazón del viñedo de Irouleguy, la gran casa de estilo Bas-Navarra ha visto varias generaciones desde el siglo XVIII. Las praderas y los pastos de montaña de los alrededores son ideales para cultivar hierba y criar ovejas lecheras.
Noëlie, Jean-François, Michel y Guillaume Tambourin se han dedicado a la cría de ovejas Manech de cabeza roja y a la producción de queso de leche cruda Ossau-Iraty.
Además de los quesos, producimos conservas caseras.
Degustación y venta de queso Ossau Iraty y conservas caseras. Posibilidad de asistir al ordeño a las 17:30 de diciembre a finales de junio sin cita previa.
Visitas a la granja los viernes a las 10:30 horas en julio y agosto, con cita previa el resto del año.
