Ferme Elixaia

A diez minutos de Saint Jean Pied de Port, en la carretera del bosque de Iraty, la granja Elixaia le da la bienvenida. En el valle de Hergarai, en el pueblo de Lecumberry, siga las indicaciones de la granja Elixaia de la DOP Ossau-Iraty.

Ofrecemos visitas a la granja. Como productores de queso DOP Ossau-Iraty, sólo procesamos la leche de nuestra raza local: el Manex de cabeza negra. Los quesos se elaboran en la granja y se maduran durante un mínimo de 3 meses. Trabajamos en familia y ofrecemos visitas (con cita previa) ya que en verano nuestras ovejas pastan en los pastos de verano de Iraty. Ofrecemos y vendemos nuestros productos directamente. También estamos presentes en el mercado de productores locales de Saint Jean Pied de Port los jueves por la mañana de junio a octubre.