Boucherie Charcuterie Casamayou

La carnicería y charcutería Casamayou, situada en Oloron Sainte-Marie, frente a la catedral Sainte-Marie, se compromete a promover los productos locales seleccionando lo mejor de nuestras granjas locales. Nuestra misión es preservar nuestras tradiciones gastronómicas al tiempo que promovemos un consumo responsable. De este modo, apoyamos nuestras industrias locales y el dinamismo de nuestra región.

La trazabilidad es esencial para nosotros: la ternera y la vaca proceden de granjas locales, el cerdo Manex de Saint Etienne de Baigorri y las aves de corral de la ESAT de Espiute. Nuestro rico terruño nos ofrece productos excepcionales. En nuestro taller familiar, la 3ª generación de charcuteros de Casamayou perpetúa el saber hacer tradicional al tiempo que incorpora métodos modernos, garantizando una calidad impecable: andouille béarnaise, patés, salchichas, ventrèches, boudin...