Boucherie Charcuterie Casamayou

Die Metzgerei und Wurstfabrik Casamayou, die in Oloron Sainte-Marie gegenüber der Kathedrale Sainte-Marie liegt, hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Produkte unserer Region aufzuwerten, indem sie das Beste aus unseren lokalen Zuchtbetrieben auswählt. Unsere Mission ist es, unsere gastronomischen Traditionen zu bewahren und gleichzeitig einen verantwortungsvollen Konsum zu fördern. Auf diese Weise unterstützen wir unsere lokalen Produktionsketten und die Dynamik unserer Region.

Die Rückverfolgbarkeit ist für uns von entscheidender Bedeutung: Kalb und Rind stammen aus Betrieben des Kantons, das Manex-Schwein aus Saint Etienne de Baigorri und das Geflügel aus dem ESAT in Espiute. Unser reiches Terroir bietet uns außergewöhnliche Produkte. In unserer Familienwerkstatt führt die dritte Generation der Metzgerei Casamayou das handwerkliche Können fort und integriert gleichzeitig moderne Metho