Ferme Ametzalde

Sébastien und Fabien begrüßen Sie auf ihrem kleinen Bio-Bauernhof auf dem Berg Munho oberhalb von Saint-Jean-Pied-de-Port, 3 km von der Festungsstadt entfernt, und lassen Sie ihren reinen Schafskäse probieren.

Der Hof wird biologisch bewirtschaftet. Unsere Herde, die aus 200 Manex-Schafen mit rotem Kopf besteht, produziert von Dezember bis Juni Milch. Sie gehen nach draußen, sobald das Wetter es zulässt, um eine gute Milchqualität zu gewährleisten. Das gesamte Futter wird ausschließlich auf den Naturwiesen des Hofes erzeugt und alles, was die Natur zu bieten hat, wird verwertet: Eicheln, Kastanien, Obst, ... Vom späten Frühjahr bis in den Herbst hinein werden die Tiere auf die nahe gelegenen Sommerweiden im Munhoa-Gebirge getrieben. Von Juli bis September werden mittwochs und freitags um 15 Uhr auf Voranmeldung Besichtigungen des Bauernhofs angeboten.