Etxea Centre d'interprétation de l'AOP Piment d'Espelette

Das Syndicat des Producteurs de Piment d'Espelette AOP hat ein Interpretationszentrum eingerichtet, das der Aufwertung des Piment d'Espelette gewidmet ist und sich im Zentrum des Dorfes Espelette befindet. Dieser 100 m² große Raum soll den Piment d'Espelette durch die Arbeit von Frauen und Männern, seine Geschichte, seinen Bekanntheitsgrad, sein Terroir, seine organoleptischen Eigenschaften, sein Lastenheft und seine kulinarische Verwendung in den Vordergrund stellen. Film über die Herstellung und Verkostung des Piment d'Espelette AOP-Pulvers. Ein originelles und attraktives Erlebnis für alle Zielgruppen.