Restaurant Chez Margot

Chez Margot, gelegen in het haventje van Socoa, biedt na bijna 100 jaar een uitstekende traditionele lokale keuken op basis van vis en zeevruchten, met een adembenemend uitzicht op het fort en de baai van St Jean de Luz.

Dit beroemde traditionele restaurant werd in 1930 geopend door Margot, of beter gezegd Marguerite Olascuaga. Ze kwam oorspronkelijk uit Fontarrabie en woonde in Socoa, een kleine wijk van Ciboure. Ze begon te koken voor de lokale vissers die hun sculls droegen. Een paar "zomergasten" vergezelden deze vissers en genoten van hun maaltijden. Zo begon Margot's goede reputatie. Een groot terras maakt de faciliteiten van het restaurant compleet.