La Table de Mamie Chat

In een rustige wijk van het bastidestadje Arzacq, in het hart van een beschermde natuur, heet Jean-Georges u welkom in La Table de Mamie Chat in zijn familiehuis vol herinneringen. Aan zijn tafel zult u vele smakelijke bistronomische gerechten proeven: duivenfilet met foie gras geflambeerd met groene izarra, lamszwezerik met eekhoorntjesbrood, fricassee van varkensdrollen, slakken kalfskop met riojana, garburecrème of varkenshaasje op St Germain wijze. Dit is slechts een glimp van de menuvoorstellen! Kortom, bij Jean-Gorges is er maar één devies: behagen en zichzelf behagen!