La Boucherie

Net buiten Orthez, in Biron, is La Boucherie een restaurant met het concept om de beste stukken vlees aan te bieden in een sfeer die zowel modern als traditioneel is. Salades, hamburgers, rillettes, terrines en carpaccio delen het menu met gehakte steaks, ribbiefstuk, onglet, bavette en vele andere stukken vlees van de slager. Maar dat is niet alles... La Boucherie zet ook lokale producenten in de schijnwerpers, met een uitgebreide wijnkaart en een focus op korte distributiekanalen.