La Boucherie

Alle porte di Orthez, a Biron, La Boucherie è un ristorante il cui concetto è quello di offrire i migliori tagli di carne in un'atmosfera al tempo stesso moderna e tradizionale. Insalate, hamburger, rillettes, terrine e carpacci condividono il menu con bistecche macinate, costate, onglet, bavette e molti altri tagli da macelleria. Ma non è tutto... La Boucherie mette in primo piano anche i produttori locali, con un'ampia carta dei vini e un'attenzione particolare ai canali di distribuzione brevi.