La Boucherie

Ganz in der Nähe von Orthez, in Biron, ist La Boucherie ein Restaurant, dessen Konzept darin besteht, die besten Fleischstücke in einem modernen und zugleich traditionellen Ambiente anzubieten. Salate, Burger, Rillettes, Terrinen oder Carpaccio teilen sich die Speisekarte mit Hacksteaks, Rinderrippe, Onglet, Bavette und vielen anderen Stücken aus der Metzgerei. Aber nicht nur das ... Die Metzgerei fördert auch die lokalen Erzeuger mit einer erweiterten Weinkarte und bevorzugt kurze Transportwege.