Bistrot des Halles

Het is een gulle keuken, een foie gras... gerechten die zo eenvoudig zijn dat je niet weet hoe je ze thuis moet maken: gambas, louvine, entrecote met eekhoorntjesbrood... lokale recepten, alleen gemaakt met verse producten, die Benoit Mathelié weet op te waarderen met een lichte saus of een geur van kruiden.

Een kleine, gezellige bistro in het hart van de wijk Halles in Biarritz. Inventieve en traditionele keuken op basis van lokale producten, gedeeld in een vriendelijke sfeer.