Bistrot des Halles

È una cucina generosa, un foie gras... piatti così semplici che non si sa come realizzarli a casa: gambas, louvine, entrecote con porcini... ricette locali, realizzate solo con prodotti freschi, che Benoit Mathelié sa valorizzare con una salsa leggera o un profumo di spezie.

Un piccolo e accogliente bistrot nel cuore del quartiere Halles di Biarritz. Cucina inventiva e tradizionale, basata su prodotti locali, condivisa in un'atmosfera amichevole.