Producteur de fromage - Ferme Etxepareborda

Op 15 minuten van Saint Jean Pied de Port, op de weg naar het bos van Iraty, ligt de boerderij Etxepareborda aan de voet van de top van Béhorleguy.

Valérie en Jean Beñat, de 4e generatie boeren, verwelkomen u op de boerderij om hun vak en hun knowhow uit te leggen: zij bestendigen de productie van een authentieke kaas door traditie en moderniteit te combineren. Kom en neem de tijd om de Ardi Gasna te proeven, gemaakt van hun kudde zwartkop Manech ooien. Wij fokken ook blondines d'Aquitaine. Onze ooien en koeien grazen in de zomer van juni tot eind september op een hoogte van 1000m op het Aphanice plateau.