Producteur de fromage - Ferme Etxepareborda

15 Minuten von Saint Jean Pied de Port entfernt, auf der Straße zum Wald von Iraty, liegt der Bauernhof Etxepareborda am Fuße des Gipfels von Béhorleguy.

Valerie und Jean Beñat, die vierte Generation von Landwirten, empfangen Sie vor Ort, um Ihnen ihren Beruf und ihr Know-how zu erklären: Sie führen die Herstellung eines authentischen Käses fort, indem sie Tradition und Moderne miteinander verbinden. Nehmen Sie sich die Zeit, um den Ardi Gasna zu probieren, der aus ihrer Herde von schwarzköpfigen Manech-Schafen hergestellt wird. Außerdem züchten wir Blondes d'Aquitaine. Unsere Schafe und Kühe weiden von Juni bis Ende September in 1000 m Höhe auf der Hochebene von Aphanice.