Producteur de fromage - Ferme Etxepareborda

A 15 minuti da Saint Jean Pied de Port, sulla strada per la foresta di Iraty, la fattoria Etxepareborda si trova ai piedi della vetta del Béhorleguy.

Valérie, Jean Bernard e Pantxo saranno lieti di accogliervi nella fattoria e di spiegarvi il loro mestiere e il loro know-how: continuano a produrre formaggi autentici, combinando tradizione e modernità. Venite e prendetevi il tempo di assaggiare l'Ardi Gasna prodotto dal loro gregge di pecore Manech dalla testa nera. Da maggio a fine settembre, le pecore e le mucche (Blonde d'Aquitaine e Aubrac) salgono sui pascoli estivi a 1000 m di altitudine sull'altopiano di Aphanice.