Moulin Compayrot

De Compayrot-molen verbouwt granen (tarwe, maïs, rogge, kleine spelt, boekweit, groene linzen, zonnebloem, koolzaad, camelina, enz.) in een geïntegreerde landbouwaanpak, die ze dankzij haar stenen molen verwerkt tot ambachtelijk meel. Hij produceert ook zonnebloemolie (voor het kruiden of koken), koolzaadolie, camelinaolie en hazelnootolie, die worden gekocht van een boerderij in een naburig dorp. Peulvruchten zoals linzen en azukibonen zijn een andere specialiteit van de Compayrot-molen. Alle producten zijn natuurlijk, zonder conserveringsmiddelen of toevoegingen. Bovendien vindt de opslag van alle gewassen plaats door middel van ventilatie, waardoor het gebruik van insecticiden wordt vermeden.