Moulin Compayrot

Il Mulino Compayrot coltiva cereali (grano, mais, segale, piccolo farro, grano saraceno, lenticchie verdi, girasole, colza, camelina, ecc.) in un'ottica di agricoltura integrata, che trasforma in farina artigianale grazie al suo mulino a pietra. Produce anche olio di girasole (per condire o cucinare), olio di colza, olio di camelina e olio di nocciole, che vengono acquistati da un'azienda agricola di un paese vicino. Legumi come lenticchie e fagioli azuki sono un'altra specialità del Mulino Compayrot. Tutti i prodotti sono naturali, senza conservanti o additivi. Inoltre, lo stoccaggio di tutte le colture avviene tramite ventilazione, evitando così l'uso di insetticidi.