Les Chèvres d'Iseye

Mathilde en Guillaume, fokker, producent en rijper van zuivere boerengeitenkaas, heten je welkom op hun geitenboerderij om hun passie te delen en de activiteiten van de boerderij uit te leggen: het verzorgen van de dieren, het melken, de dagelijkse zorg voor de geitenkudde in de bergen, het maken van de verschillende zuivere geitenkazen. De rondleiding eindigt met een bezoek aan de rijpingskamers en een kaasproeverij vergezeld van een glas Jurançon: geitentomme, Crabotin d'Aydius in de stijl van Reblochon, de geitenraclettekaas "la montagnette affinée au Jurançon" en de nieuwe geitencamembert en -brie.

De bijenkorven van Iseye produceren heerlijke honing, die je kunt vinden in de Espace Bouc'tique, met een breed aanbod aan lokale producten: kaas, jam, eend, Gascon varkensvlees, Jurançon wijn, lokaal bier en zeep van ezelinnenmelk.