Les Chèvres d'Iseye

Criadores, productores y maduradores de queso puro de cabra de granja, Mathilde y Guillaume le dan la bienvenida a su granja de cabras para compartir su pasión y explicarle las actividades de la granja: cuidado de los animales, ordeño, cuidado diario del rebaño de cabras en la montaña, elaboración de los diferentes quesos puros de cabra. El recorrido finaliza con una visita a las salas de maduración y una degustación de quesos acompañada de una copa de Jurançon: tomme de cabra, Crabotin d'Aydius al estilo del Reblochon, el queso raclette de cabra "la montagnette affinée au Jurançon" y los nuevos quesos Camembert y Brie de cabra.

Las colmenas de Iseye producen una deliciosa miel, que podrá encontrar en el Espace Bouc'tique, que ofrece una amplia gama de productos locales: queso, mermelada, pato, cerdo gascón, vino de Jurançon, cerveza local y jabón de leche de burra.