Les Chèvres d'Iseye

Mathilde und Guillaume, Züchter, Produzent und Affineure von reinem Ziegenkäse, empfangen Sie in ihrem Ziegenstall, um mit Ihnen ihre Leidenschaft zu teilen und Ihnen die Tätigkeiten auf dem Hof zu erklären: Pflege der Tiere, Melken, tägliche Begleitung der Ziegenherde in die Berge, Herstellung der verschiedenen reinen Ziegenkäse. Die Entdeckungstour endet mit einem Besuch der Reifungssalons und einer Käseprobe mit einem Glas Jurançon: Ziegentomme, Crabotin d?Aydius nach Art des Reblochon, Ziegen-Raclettekäse "la montagnette affinée au Jurançon" und die Neuheiten Camembert und Ziegen-Brie.

Die Bienenstöcke von Iseye produzieren köstlichen Honig, den Sie im Espace Bouc'tique finden, der eine breite Palette an lokalen Produkten anbietet: Käse, Marmelade, Ente, gascognisches Schwein, Wein aus Jurançon, lokales Bier, Seife aus Eselsmilch.