Les Chèvres d'Iseye

Allevatori, produttori e stagionatori di formaggi di pura capra di fattoria, Mathilde e Guillaume vi accolgono nella loro fattoria di capre per condividere la loro passione e spiegare le attività dell'azienda: la cura degli animali, la mungitura, la cura quotidiana del gregge di capre in montagna, la produzione dei diversi formaggi di pura capra. Il tour si conclude con una visita alle sale di stagionatura e una degustazione di formaggi accompagnata da un bicchiere di Jurançon: tomme di capra, Crabotin d'Aydius nello stile del Reblochon, il formaggio da raclette di capra "la montagnette affinée au Jurançon" e i nuovi formaggi Camembert e Brie di capra.

Gli alveari di Iseye producono un miele delizioso, che si può trovare nell'Espace Bouc'tique, che offre un'ampia gamma di prodotti locali: formaggio, marmellata, anatra, maiale guascone, vino Jurançon, birra locale e sapone al latte d'asina.