Exposition le Piment dans le Monde

Gelegen op de tweede verdieping van het kasteel van Espelette.

Reis langs chilipepers over de hele wereld, hun deugden en hun vele toepassingen. Het bezoek eindigt in de toren van het kasteel gewijd aan de peper van Espelette. Van het zaad tot het poeder, via het touw, ontdekking van alle productiestadia.

Spaanse peper is een essentieel specerij in de Baskische gastronomie. In de keuken vervangt deze specerij peper door pit en geur toe te voegen zonder de smaak van het voedsel weg te nemen.