Exposition le Piment dans le Monde

Situato al secondo piano del castello di Espelette.

Un tour dei peperoncini nel mondo, delle loro virtù e dei loro molteplici usi. La visita si conclude nella torre del castello dedicata al peperoncino di Espelette. Dal seme alla polvere, passando per la corda, alla scoperta di tutte le fasi di produzione.

Il peperoncino è un condimento essenziale nella gastronomia basca. In cucina, questa spezia sostituisce il pepe, aggiungendo pepe e sapore senza togliere il gusto al cibo.