Exposition le Piment dans le Monde

Befindet sich im zweiten Stock des Schlosses von Espelette.

Rundgang durch die Welt der Chilischoten, ihre Tugenden und ihre zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten. Der Besuch endet im Turm des Schlosses, der dem Piment d'Espelette gewidmet ist. Vom Samen über die Schnur bis hin zum Pulver: Entdecken Sie alle Etappen der Herstellung.

Der Piment ist ein unverzichtbares Gewürz in der baskischen Gastronomie. In der Küche ersetzt dieses Gewürz den Pfeffer, indem es Schärfe und Duft verleiht, ohne den Geschmack des Lebensmittels zu beeinträchtigen.