Restaurant L'essentiel

È un giovane chef che propone una cucina raffinata, equilibrata e saporita. È generoso, estetico, grafico nel piatto. La cucina è soprattutto corretta, con un enorme pollice in aria per il rispetto della cucina. Troviamo il know-how dell'Istituto Paul Bocuse, presso il quale lo chef si è diplomato. Un'ottima carta dei vini che si abbina brillantemente ai piatti. L'ambiente è progettato con gusto, chic e accogliente. Una splendida terrazza situata a 30 metri dalla baia di St-Jean-de-Luz.